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22
2025
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03
長(zhǎng)期吃一種食用油？原來這些年都錯(cuò)了
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食用油在日常飲食中必不可少，然而許多人并不清楚哪種油更健康，甚至可能未意識(shí)到長(zhǎng)期單一使用某種食用油并非最佳選擇。
其實(shí)，食用油換著吃更健康，為什么？
一句話總結(jié)：時(shí)常換著吃能攝取更多種類的不飽和脂肪酸，更健康。
第1類油富含亞油酸，如葵花籽油、玉米油、大豆油、芝麻油，它是一種 n-6 系列的多不飽和脂肪酸，是人體的必需脂肪酸，也就是身體不能合成，只能通過食物攝入的脂肪酸。
第2類油富含 α-亞麻酸，紫蘇油、亞麻籽油，它是一種 n-3 系列的多不飽和脂肪酸，也是人體的必需脂肪酸，它在體內(nèi)還可以轉(zhuǎn)化成對(duì)心血管、大腦和視力有益的EPA、DHA。
第3類富含油酸，如榛子油、橄欖油、杏仁油、牛油果油、菜籽油、茶籽油、花生油。它是一種單不飽和脂肪酸，也有利于心腦血管健康。 
按照中國(guó)居民膳食指南對(duì)3類脂肪酸的推薦攝入標(biāo)準(zhǔn)，大家普遍第1類油吃得太多，第2、3類油吃得太少，所以要增加后兩類油，三類油換著吃，保證不飽和脂肪酸的多樣攝入，這樣才能更健康。
既然吃油有這么多學(xué)問，那從哪里可以購(gòu)買到健康、安全的食用油呢？今天就給大家推薦憨農(nóng)甄選的四款寶藏食用油。
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內(nèi)容部分來源：健康杭州
